Welsh
Viande
Ingrédients
- 4 tranches épaisses de pain de campagne
- 300 g de cheddar
- 40 cl de bière brune
- 4 fines tranches de jambon
- moutarde douce
- Worcestershire sauce
Préparation
- Faites griller les tranches de pain et tartinez-les d’un peu de moutarde et de Worcestershire sauce.
- Préchauffez le gril du four sur th. 8-9/250°.
- Dans une casserole, faites chauffer la bière et ajoutez petit à petit le cheddar préalablement râpé (réservez-en 4 c. à soupe pour gratiner).
- Dans un plat à gratin, disposez les tartines et le jambon par-dessus. Nappez avec le fromage fondu à la bière (la tartine doit baigner dans le fromage). Saupoudrez avec un peu de cheddar (pour une belle couleur à la sortie du four).
- Enfournez sous le gril 5 à 10 mn. C’est prêt quand le fromage est bien grillé.
- Dégustez aussitôt, tel quel ou avec une salade d’endives.